Περιγραφή
Το Bain Marie χρησιμοποιείται για τη διατήρηση του μαγειρεμένου φαγητού σε θερμοκρασίες σερβιρίσματος με χρήση ζεστού νερού
Με Incoloy θωρακισμένα θερμαντικά στοιχεία
Η λεκάνη νερού συγκολλάται στο επάνω μέρος της συσκευής.
Η στάθμη του νερού πλήρωσης επισημαίνεται με πινακίδα στο πλάι του φρεατίου
Η μονάδα διαθέτει χειροκίνητη αναπλήρωση φρεατίου
Θερμοκρασία νερού ελεγχόμενη από θερμοστάτη με μέγιστη τιμή θερμοκρασίας 90 C.
Η λεκάνη αποστραγγίζεται με βρύση στο μπροστινό μέρος του μηχανήματος.
Όλα τα εξωτερικά πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα με φινίρισμα Scotch Brite , Πρεσαρισμένη επιφάνεια εργασίας 1,5 χλστ. από ανοξείδωτο ατσάλι